Restaurante Sabores da Floresta conquista 2º lugar e evidencia proposta que une sabor, biodiversidade e experiência turística na cidade
O Parque das Aves teve participação de destaque no Festival Bom Gourmet Foz do Iguaçu 2026. O Restaurante Sabores da Floresta conquistou o 2º lugar entre os participantes que enviaram o relatório final de vendas dentro do prazo, consolidando-se como uma das experiências gastronômicas mais procuradas do evento.
O resultado reforça a proposta do Parque de conectar visitantes com a Mata Atlântica também por meio do paladar, valorizando ingredientes regionais, produtores locais e o uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). A participação no festival ampliou o alcance dessa abordagem, integrando gastronomia, biodiversidade e conservação em uma experiência acessível ao público.
“Conquistar o segundo lugar no Festival Bom Gourmet é um reconhecimento importante do trabalho que desenvolvemos no Restaurante Sabores da Floresta. Mais do que o resultado, essa participação reforça nossa missão de oferecer uma alimentação que conecta as pessoas com a Mata Atlântica. Cada prato é pensado para traduzir essa relação entre gastronomia e conservação, aproximando o visitante do bioma também pelo paladar”, destaca a gerente de Operações e Serviços do Parque das Aves, Sandra Grego.
O Festival Bom Gourmet chegou em Foz do Iguaçu
O Festival Bom Gourmet já conta com mais de 10 anos de história, consolidado na região de Curitiba, e chegou a Foz do Iguaçu com sua primeira edição em 2026. Presente em diferentes regiões do Brasil, o evento reúne alguns dos melhores restaurantes de cada cidade, oferecendo variedade e qualidade em menus elaborados por chefs renomados. Durante o período do festival, moradores e visitantes são convidados a descobrir novos sabores, conhecer estabelecimentos e vivenciar a gastronomia local, tornando-se uma oportunidade de explorar o melhor da cidade em experiências compartilhadas com família e amigos.
Ao longo do festival, o Sabores da Floresta integrou uma programação que reuniu 21 restaurantes da cidade, contribuindo para o fortalecimento da cena gastronômica local e para o posicionamento de Foz do Iguaçu como um destino que vai além dos grandes atrativos naturais, oferecendo experiências completas aos visitantes.
O desempenho do Parque das Aves também evidencia o impacto positivo de ações integradas no turismo, que estimulam a permanência do visitante na cidade, movimentam a economia local e ampliam as possibilidades de conexão com a cultura e a biodiversidade da região.
Opções variadas no Complexo Gastronômico
O Complexo Gastronômico do Parque das Aves complementa a visita com uma experiência que une sabor, natureza e propósito. Formado pelo Restaurante Sabores da Floresta, Bistrô da Mata e Café da Praça, o Complexo foi pensado para atender diferentes momentos do passeio, com opções que vão de refeições completas a pausas rápidas, sempre em um ambiente integrado à Mata Atlântica. O preparo é artesanal, utilizando ingredientes frescos adquiridos de produtores locais, conectando a gastronomia ao território e ao cuidado com a biodiversidade.
No Restaurante Sabores da Floresta, há pratos completos e opções vegetarianas e veganas, com destaque para receitas que valorizam ingredientes frescos e, em alguns casos, as Plantas Alimentícias Não Convencionais, as PANCs, além de combinações que viram referência entre visitantes, como tilápia com vegetais, ciabattas e opções autorais vegetarianas. No Bistrô da Mata, no meio da trilha, a pausa ganha clima de descanso com lanches, sucos e chás gelados, pastel frito na hora, a combinação de coxinha de jaca com caldo de cana, além de sobremesas com frutas da estação. Já o Café da Praça, na saída, é ideal para recarregar as energias com praticidade, com opções rápidas como café, sanduíches e açaí.
“Quando a pessoa escolhe consumir no Complexo Gastronômico, ela prolonga a experiência de imersão e também apoia diretamente o trabalho do Parque. É uma forma concreta de participar do cuidado com a Mata Atlântica enquanto vive um momento de pausa com conforto e qualidade”, destaca Sandra.
Sobre o Parque das Aves
O Parque das Aves, que possui um centro de conservação focado em espécies da Mata Atlântica e atua no acolhimento de animais resgatados, é o atrativo mais visitado do Paraná depois das Cataratas e completou 31 anos de atuação em 2025. Como instituição privada, os visitantes promovem a continuidade do trabalho do atrativo por meio da visita ao Parque, do consumo nos restaurantes do Complexo Gastronômico (Restaurante Sabores da Floresta, Bistrô da Mata e Café da Praça) e das compras na Loja de souvenirs.
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